Aus Pflanzen gewonnene Nährstoffe schützen nachweislich vor Veränderungen im Gehirn, die zu neurologischen Störungen führen. Im Jahr 2021 identifizierten zwei Übersichtsartikel Fisetin als eines der vielversprechendsten. Präklinische Studien zeigen das Potenzial von Fisetin, die Auswirkungen von Schlaganfall, leichter kognitiver Beeinträchtigung und Demenz zu reduzieren.