Η κερσετίνη είναι φυσικό συστατικό των φυτικών προϊόντων, τα οποία είναι εύκολα απορροφήσιμα6. Παρ 'όλα αυτά, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν το έχουν αρκετά από την καθημερινή διατροφή τους. Οι επιδημιολογικές μελέτες μεγάλης κλίμακας δείχνουν ότι η συνεχής υψηλή πρόσληψη κερσετίνης και συναφών φλαβονοειδών παρέχει σημαντική προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις.