Author: Ireneusz Adamczyk

Η τροφική ευαισθησία είναι μια κλινική κατάσταση όπου η κατανάλωση ορισμένων τροφών οδηγεί στην εμφάνιση ενοχλητικών συμπτωμάτων, παρά την έλλειψη εμπλοκής του ανοσοποιητικού συστήματος. Ένας από τους κύριους μηχανισμούς που μπορεί να βασίζεται σε αυτό το φαινόμενο είναι ο ανώμαλος μεταβολισμός της ισταμίνης, που προκύπτει από τη μειωμένη δραστηριότητα του ενζύμου οξειδάση της διαμίνης (DAO).

Παρά την προτίμησή τους για λιπαρά τρόφιμα, οι Γάλλοι έχουν σχετικά χαμηλό κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις. Η κατανάλωση κρασιού μπορεί να εξηγήσει αυτό το «γαλλικό παράδοξο». Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι τα σταφύλια είναι γεμάτα με «υπερ-αντιοξειδωτικές» φυτοχημικές ενώσεις όπως η κουερσετίνη, η ρεσβερατρόλη και άλλες, οι οποίες μπορούν να ωφελήσουν την ανθρώπινη υγεία με πολλούς τρόπους.

Σημαντικές αποδείξεις δείχνουν ότι το ιχνοστοιχείο βόριο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην προστασία των ανδρών από τον θανατηφόρο καρκίνο του προστάτη, σκοτώνοντας επιλεκτικά τα καρκινικά κύτταρα του προστάτη, ενώ αφήνει ανέπαφα τα υγιή κύτταρα. Επαρκή επίπεδα βορίου συνδέονται με μείωση του κινδύνου καρκίνου του προστάτη κατά 64%, καθώς και με μείωση των επιπέδων PSA.

Είναι η σόγια ασφαλής; Μια θορυβώδης μειονότητα έχει τροφοδοτήσει μια «διαμάχη» παραπληροφόρησης που περιβάλλει αυτή τη διατροφική υπερδύναμη. Μια ανασκόπηση της δημοσιευμένης επιστημονικής βιβλιογραφίας αποκαλύπτει έναν πλούτο μελετών που επιβεβαιώνουν τα ευρέα οφέλη της σόγιας, από την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου, μέχρι τη βοήθεια στη διατήρηση της οστικής πυκνότητας.

Μια πρόσφατη ανασκόπηση αποκαλύπτει ότι το λυκοπένιο προστατεύει από περιβαλλοντικές και διατροφικές τοξίνες. Τα άτομα με τις υψηλότερες συγκεντρώσεις λυκοπενίου έχουν 37% χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας.

Οι λάτρεις της γυμναστικής εκτιμούν εδώ και καιρό τα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAAs) για τη δύναμή τους να ενισχύουν τη δύναμη και την απόδοση. Μια πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη μπορεί τώρα να δώσει έναν λόγο και στους λάτρεις της μακροζωίας: σε ένα ζωικό μοντέλο, τα BCAAs αύξησαν τη διάρκεια ζωής εν μέρει μέσω της βιογένεσης των μιτοχονδρίων — της αυθόρμητης ανάπτυξης νέων μιτοχονδρίων.

Ανακαλύφθηκε στην Ευρώπη, ένα τυποποιημένο εκχύλισμα από θαλάσσιο πεύκο της Γαλλίας βελτιώνει την συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια, μειώνει τους δείκτες του μεταβολικού συνδρόμου και προστατεύει από νευρολογικές διαταραχές.

Η βαθιά φλεβική θρόμβωση, που προκαλείται από την πολύωρη καθιστική θέση, σκοτώνει πάνω από 100.000 Αμερικανούς κάθε χρόνο. Μια ανθρώπινη μελέτη δείχνει ότι η νατοκινάση και ο φλοιός θαλάσσιου πεύκου από τη Γαλλία βελτιώνουν την κυκλοφορία στα κάτω άκρα, μειώνουν το πρήξιμο στα πόδια και μειώνουν το σχηματισμό θρόμβων (παθολογική πήξη).

Έως και το 80% των ανδρών θα υποφέρουν από συμπτώματα διόγκωσης του προστάτη, με αποτέλεσμα τη συχνή ούρηση και πιθανές λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης. Μελέτες έχουν δείξει ότι ένα νέο εκχύλισμα γύρης από λουλούδια μπορεί να βοηθήσει στη συρρίκνωση του διογκωμένου ιστού του προστάτη και να ανακουφίσει τα συμπτώματα του κατώτερου ουροποιητικού συστήματος.

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το ενδοκανναβινοειδές σύστημα επηρεάζει την ισορροπία και τη λειτουργία σχεδόν όλων των σωματικών συστημάτων. Το ενδοκανναβινοειδές σύστημα παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου, επηρεάζοντας τη διάθεση, τη μάθηση και τη μνήμη, τον έλεγχο του πόνου, τον ύπνο, την όρεξη και πολλά άλλα.

Με την ηλικία, τα εσωτερικά των κυττάρων μας συσσωρεύουν κατεστραμμένες πρωτεΐνες και άλλα υπολείμματα που επηρεάζουν τη νεανική λειτουργία. Οι άνθρωποι είναι εξοπλισμένοι με μια ενσωματωμένη διαδικασία που απομακρύνει αυτά τα τοξικά απόβλητα για να δημιουργήσει χώρο για υγιή εσωτερική αναγέννηση. Αυτή η φυσική διαδικασία φύλαξης κυττάρων ονομάζεται αυτοφαγία.

Χρησιμοποιώντας τεχνητή νοημοσύνη βαθιάς εκμάθησης, οι επιστήμονες εντόπισαν τρία θρεπτικά συστατικά φυτικής προέλευσης που μπορούν να βοηθήσουν στην αντιστροφή της βλάβης που σχετίζεται με την ηλικία στην υπάρχουσα δεξαμενή βλαστικών κυττάρων.