Glutatión, Cisteína y C

La L-cisteína es un aminoácido condicionalmente esencial, uno de los tres únicos aminoácidos que contienen azufre, los otros son la taurina (que se puede producir a partir de la L-cisteína) y la L-metionina (a partir de la cual se puede producir L-cisteína en el cuerpo). por un proceso de varios pasos). La cisteína desempeña un papel en el ciclo de sulfatación, actuando como donante de azufre en la desintoxicación de fase II y como donante de metilo en la conversión de homocisteína en metionina.1-3 La cisteína también ayuda a sintetizar glutatión, el antioxidante intracelular más importante del cuerpo y un desintoxicante vital .4-7

El glutatión (L-gamma-glutamil-L-cisteinil-glicina) es una molécula peptídica sintetizada en el cuerpo a partir de los tres aminoácidos L-ácido glutámico, L-cisteína y glicina. El glutatión es uno de los antioxidantes más importantes y poderosos del cuerpo, 8 que ayuda a desintoxicar los xenobióticos. 9-12 Una función importante de la vitamina C es mantener el glutatión en su forma reducida para que pueda continuar brindando efectos de eliminación de radicales libres. 13- dieciséis

La vitamina C, o ácido ascórbico, es una sustancia blanca, cristalina y soluble en agua que se encuentra en los cítricos. Como antioxidante, la vitamina C elimina los radicales libres en el cuerpo y protege los tejidos del estrés oxidativo.17-24 La vitamina C también promueve la absorción de hierro, mientras inhibe su oxidación.25,26 La vitamina C es un cofactor vital en la formación de colágeno. , el tejido conectivo que sostiene las paredes arteriales, la piel, los huesos y los dientes.20-22