1. Accueil
  2. Accueil
  3. Blog
  4. Carnosine
  5. Carnosine: Un facteur de longévité prouvé

Carnosine: Un facteur de longévité prouvé

12333 Vues Posté sur: 2016-03-14
Posté par: Ireneusz Adamczyk

Carnosine: Un facteur de longévité prouvéDe plus en plus de preuves démontrent la capacité de la carnosine à prévenir de nombreux effets néfastes du vieillissement.1

Dans notre jeunesse, la carnosine nous protège de l'attaque de l'oxydation, de la glycation, des dommages à l'ADN et d'autres réactions qui blessent des tissus et paralysent des organes.1

Le problème est qu’au fur et à mesure que nous vieillissons, les niveaux de carnosine dans le corps diminuent 2-4, nous laissant vulnérables à la perte de la fonction cognitive, à la mobilité réduite, à la perte de contrôle métabolique, à la perte de performance cardiovasculaire et à une susceptibilité accrue au cancer.

Chez les animaux de laboratoire de différentes espèces, la supplémentation en carnosine prolonge la durée de vie. Tout cela contribue à ouvrir une nouvelle ère dans la façon dont la médecine conventionnelle envisage le vieillissement.

Des scientifiques explorent les avantages de la carnosine en termes de longévité

La carnosine est présente dans tout le corps partout où les besoins énergétiques sont élevés, tels que le cerveau, le cœur et nos muscles.5 Sa fonction est de protéger ces zones vitales des exigences métaboliques de la production et de la gestion de l’énergie6,7.

Les jeunes organismes ont des niveaux élevés de carnosine dans ces tissus exigeants en énergie. Dans le cadre du processus de vieillissement, les niveaux de carnosine diminuent avec le temps.2-4 C’est parce que notre corps produit moins de carnosine avec l’âge et que notre carnosine est de plus en plus vulnérable à la destruction. Dans des conditions humaines telles que le diabète et le syndrome métabolique, qui entraînent un vieillissement anormalement accéléré, la production de carnosine diminue et sa destruction augmente 8,9.

Des scientifiques explorent les avantages de la carnosine en termes de longévitéCes résultats suggèrent qu'une «carence en carnosine» pourrait être en partie responsable du vieillissement visible et de la perte de fonction dans une multitude de zones du corps qui se produisent avec l'âge.

Si nous pouvions restaurer les stocks de carnosine de notre corps à leur niveau de jeunesse, nous pourrions peut-être arrêter une partie du processus de vieillissement.

Voici quelques-unes des observations les plus dramatiques de ces dernières années qui démontrent comment la supplémentation en carnosine prolonge la durée de vie:

  1. La carnosine ralentit le vieillissement des cellules humaines dans les récipients de culture.10,11 Les scientifiques ont ajouté de la carnosine aux cultures de cellules jeunes. Alors que les cellules de contrôle développaient l'apparence «ancienne» typique, celles cultivées à des concentrations élevées de carnosine conservaient leur apparence de jeunesse.5 Lorsque ces cellules d'apparence jeune étaient transférées dans des boîtes de culture sans excès de carnosine, elles développaient rapidement l'aspect «ancien» des cellules de contrôle. du même âge. Pourtant, lorsque les scientifiques prirent de vieilles cellules approchant la limite de leur durée de vie et les transférèrent dans des boîtes de culture contenant de fortes concentrations de carnosine, ils découvrirent que les cellules se rajeunissaient rapidement pour ressembler à des cellules jeunes10.
  2. La carnosine prolonge la durée de vie des rotifères, un organisme aquatique microscopique maintenant utilisé comme modèle de vieillissement dans de nombreux laboratoires12. Au cours de cette expérience, les scientifiques ont testé de nombreux composés antioxydants, en identifiant la carnosine comme l'un des quatre qui ont des effets importants sur les organismes. 'longévité.
  3. La carnosine prolonge la durée de vie des mouches des fruits, un autre organisme couramment utilisé pour étudier le vieillissement, jusqu'à 20% chez les hommes13,14. Normalement, les mouches des fruits mâles meurent beaucoup plus tôt que les femmes, les mâles ont atteint le même âge que les femelles.
  4. La carnosine prolonge la durée de vie des souris de laboratoire, mammifères complexes à sang chaud, présentant de nombreuses caractéristiques de vieillissement communes à l'homme15,16

Les scientifiques ont utilisé une souche de souris dont le vieillissement est nettement accéléré et qui ont complété leur nourriture avec de la carnosine. Non seulement les animaux ont-ils vécu beaucoup plus longtemps, mais ils ont conservé les caractéristiques physiques et comportementales des jeunes animaux.15 Ensuite, les scientifiques ont testé le supplément chez des souris normales en constatant à peu près les mêmes effets. La carnosine a nettement amélioré l’aspect extérieur de l’animal et maintenu ses animaux en meilleur état que les animaux témoins ne recevant pas de carnosine16.

Ce que vous devez savoir: la carnosine fournit une défense à large spectre contre le vieillissement
  • La carnosine est un constituant naturel anti-âge de votre corps.
  • La carnosine combat des processus induisant l’âge tels que l’oxydation, la glycation, la réticulation des protéines, le dysfonctionnement des mitochondries, le raccourcissement des télomères 64 et l’accumulation de métaux de transition.la carnosine fournit une défense à large spectre contre le vieillissement
  • Les niveaux de carnosine diminuent avec l'âge, vous laissant des défenses progressivement plus faibles contre les processus liés à l'âge.
  • La supplémentation en carnosine peut restaurer les niveaux de carnosine juvénile dans le sang et les tissus et prolonge la durée de vie des animaux de laboratoire de nombreuses espèces.
  • La supplémentation en carnosine peut protéger contre les maladies neurodégénératives et les accidents vasculaires cérébraux; il améliore également la performance et le confort lors de l'exercice, améliore le diabète et ses complications et protège le muscle cardiaque et les vaisseaux sanguins de l'athérosclérose.

Carnosine Protège contre les maladies cardiovasculaires

Carnosine Protège contre les maladies cardiovasculairesLes effets multi-cibles de la carnosine sont plus importants dans le cœur et les vaisseaux sanguins. Il a été démontré que la carnosine diminue la mortalité par AVC et atténue les effets néfastes de l'AVC sur le cerveau lui-même.17-19 Des études effectuées sur des animaux de laboratoire ont montré que la carnosine, administrée avant ou après un accident vasculaire cérébral, protège les cellules du cerveau contre les lésions dites d'ischémie-reperfusion qui se produisent lorsque les tissus sont d'abord privés d'oxygène, puis soumis à des taux élevés d'oxygène lorsque le flux sanguin diminue. restauré.17,18 Cela se traduit par une réduction marquée des signes de dommages causés par les agents oxydants aux cellules cérébrales et par une réduction réelle et significative de la taille de la zone de l'accident vasculaire cérébral (AVC) 18.

La carnosine protège également le muscle cardiaque de l'ischémie (manque de circulation sanguine), ce qui peut provoquer une crise cardiaque. Cette protection découle des actions antioxydantes de la carnosine, associées à sa capacité à piéger les métaux de transition induisant une oxydation, à son pouvoir tampon acide et à son influence sur l’activité cellulaire inflammatoire.19 En fait, de la carnosine a été ajoutée aux solutions utilisées pour protéger le muscle cardiaque au cours d’une opération à cœur ouvert, lorsque le cœur est arrêté intentionnellement et que le risque de lésion ischémique est élevé.20

Les actions de la carnosine sur les vaisseaux sanguins peuvent même empêcher l’ischémie de se produire en premier lieu. La carnosine protège les cellules endothéliales qui tapissent les artères de l'oxydation et de la glycation, deux manifestations précoces du développement de l'athérosclérose21,22. Des études montrent que la carnosine prévient la formation de «cellules spumeuses» dangereuses, des cellules charnières chargées de graisse qui déclenchent la réponse inflammatoire qui produit la plaque artérielle mortelle23.

Le tonus musculaire excessif dans les artères augmente la pression artérielle et réduit le flux sanguin vers le muscle cardiaque et les cellules du cerveau; la carnosine réduit le tonus artériel par de multiples mécanismes.24 Il module la signalisation des ions calcium dans les cellules des muscles lisses qui contrôlent le tonus vasculaire et améliore la production de monoxyde d'azote synthétase endothéliale (eNOS), qui favorise la relaxation des artères25.

Étant donné l’effet bénéfique de la carnosine sur les muscles squelettiques et les performances physiques, il n’est pas surprenant d’apprendre que la carnosine améliore également la contractilité du muscle cardiaque. Il s’agit là encore d’un effet multifactoriel, produit en partie par la capacité de la carnosine à contrôler le flux de calcium et en partie par ses activités anti-oxydante, anti-acide et anti-glycation.19,26,27

Carnosine combat le diabète et ses conséquences

Carnosine combat le diabète et ses conséquencesL'épidémie mondiale d'obésité s'accompagne de la menace croissante du diabète de type 2 et de toutes ses conséquences dévastatrices, notamment les maladies cardiovasculaires, l'insuffisance rénale, les lésions nerveuses et les troubles oculaires.

Des études montrent que les cellules des diabétiques ont des taux de carnosine inférieurs à la normale, similaires à ceux des adultes plus âgés10. Cela peut être une des raisons pour laquelle le diabète entraîne un vieillissement accéléré28.

Cependant, la supplémentation en carnosine peut restaurer les niveaux de carnosine juvénile dans les tissus vitaux et offre une protection contre de nombreux composants du diabète.

La carnosine abaisse les niveaux élevés de sucre dans le sang, réduit la formation à long terme de produits finaux dangereux pour la glycation avancée, limite le stress oxydant et l'inflammation élevée et empêche la réticulation des protéines, non seulement chez les diabétiques, mais également chez les adultes vieillissants en bonne santé.29-33

De plus, la carnosine agit «en coulisse» pour offrir une protection importante à la destruction physiologique du diabète par l’hyperglycémie:

  1. La carnosine protège les cellules rénales contre les effets d'une glycémie élevée, contribuant ainsi à réduire le risque de néphropathie diabétique.34-36
  2. La carnosine réduit l'oxydation et la glycation des lipoprotéines de basse densité (LDL), ce qui augure bien pour la réduction de l'athérosclérose induite par le diabète.37,23
  3. La carnosine réduit la réticulation des protéines dans le cristallin et contribue à réduire le risque de cataracte, complication fréquente du diabète.38,39
  4. La supplémentation en carnosine prévient également les lésions microscopiques des vaisseaux sanguins responsables de la rétinopathie diabétique, une cause majeure de cécité chez les diabétiques40.
  5. Les suppléments de carnosine préviennent la perte de la fonction nerveuse sensorielle (neuropathie) chez les animaux diabétiques41.

Carnosine protège les cellules du cerveau et préserve la cognition

Carnosine protège les cellules du cerveau et préserve la cognitionJusqu'à présent, le traitement médicamenteux n'a montré qu'une efficacité minimale pour ralentir la progression du déclin cognitif. Les nombreuses cibles thérapeutiques de la carnosine la rendent exceptionnellement prometteuse pour toutes ces affections42.

La maladie d’Alzheimer est la plus craintive et la plus répandue des maladies neurodégénératives. Les scientifiques ont constaté que les taux de carnosine dans le cerveau et le liquide céphalorachidien étaient encore plus faibles chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer que chez les autres adultes plus âgés43. carnosine dans la prévention de la maladie. La maladie d’Alzheimer est le résultat de causes multiples, qui ont presque toutes un lien avec la carnosine et sa fonction dans le cerveau. Le célèbre expert Alan R. Hipkiss de la faculté de médecine et de dentisterie Queen Mary de Londres a récemment résumé la relation entre la maladie d’Alzheimer et la chute du taux de carnosine dans le corps.

Hipkiss a observé que les parties du cerveau les plus touchées au début de la maladie d’Alzheimer sont également celles dans lesquelles la carnosine est normalement présente aux concentrations les plus élevées.44 Cela suggère que, lorsque les niveaux de carnosine diminuent avec l’âge, ces régions du cerveau deviennent les plus vulnérables aux dommages liés à la maladie d’Alzheimer. En outre, il note que la protéine anormale, la bêta-amyloïde, que l’on ne rencontre que dans les cerveaux atteints de la maladie d’Alzheimer, est généralement pleine d’ions zinc. La carnosine est capable de lier le zinc et de l’empêcher d’endommager les tissus en excès.44,45 Encore une fois, cela implique que la chute des niveaux de carnosine permet au tissu cérébral d'être victime d'une accumulation non naturelle de substance toxique.

Enfin, Hipkiss note que les soi-disant «enchevêtrements neurofibrillaires» trouvés dans le cerveau de patients atteints de la maladie d’Alzheimer contiennent des protéines fortement réticulées44.La carnosine est un inhibiteur efficace de la réticulation des protéines partout dans le corps.46

Carnosine protège les cellules du cerveau et préserve la cognitionLe dysfonctionnement mitochondrial est un autre facteur contribuant à la maladie d’Alzheimer; le stress oxydant qu’il produit peut être impliqué dans la formation de la protéine bêta-amyloïde d’Alzheimer.47 Des études expérimentales ont montré que l’apport de carnosine aux souris atteintes de la maladie d’Alzheimer réduisait puissamment l’accumulation de bêta-amyloïde et sauvait complètement le cerveau de la dysfonction mitochondriale.

Ces relations biochimiques montrent maintenant des effets réels dans les modèles expérimentaux de maladies neurodégénératives du vieillissement. Les chercheurs ont administré à des rats âgés un supplément riche en carnosine, qui contenait également de la vitamine D3 ainsi que des polyphénols de bleuet et de thé vert, ou une substance témoin48. Les animaux ont ensuite été entraînés à trouver leur chemin vers une plate-forme immergée dans l'eau. À la fin de la période de formation, le groupe traité d'animaux plus âgés avec facultés affaiblies avait de meilleurs résultats que les témoins du même groupe d'âge. Les animaux supplémentés se sont également avérés avoir une production accrue de nouvelles cellules cérébrales et moins de marqueurs de l’inflammation et de la détérioration des cellules cérébrales que les témoins. Des effets anti-oxydants et anti-inflammatoires similaires ont été observés dans le cerveau de souris atteintes d’une forme expérimentale de la maladie de Parkinson.49

Les accidents vasculaires cérébraux entraînent la mort des cellules cérébrales des suites d'un oxydant. Des études récentes montrent que les effets antioxydants de la carnosine offrent une certaine protection contre les accidents vasculaires cérébraux ischémiques (dans lesquels trop peu de sang atteint les tissus cérébraux) et les accidents vasculaires cérébraux hémorragiques (dans lesquels les saignements exposent les tissus cérébraux aux dommages causés par le sang libre).

Dans une étude, des rats ont été supplémentés avec un mélange de carnosine, de bleuet, de thé vert et de vitamine D3 pendant deux semaines avant un AVC ischémique induit de manière expérimentale, moment auquel une artère cérébrale importante a été bloquée chirurgicalement50. Tests de comportement avant et après la chirurgie ont démontré que, par rapport aux animaux témoins, les rats supplémentés présentaient une réduction de 12% de l'asymétrie motrice et de 24% du dysfonctionnement neurologique après un accident vasculaire cérébral. La prolifération de nouvelles cellules cérébrales après un AVC a également été multipliée par trois chez les rats supplémentés par rapport aux témoins.

D'autres études sur les accidents ischémiques cérébraux démontrent une forte réduction du stress oxydatif et de la mort cellulaire cérébrale par apoptose chez des animaux supplémentés en carnosine51. Il est important de noter que la carnosine protège également, après l’ischémie, de l’excitotoxicité du glutamate, le même type d’overdrive neuronale qui contribuerait davantage à la maladie d’Alzheimer52. Dans des modèles expérimentaux d'accident vasculaire cérébral hémorragique, le traitement à la carnosine a permis de restaurer les récepteurs normaux des neurotransmetteurs endommagés par la présence de sang dans le tissu cérébral53.

Carnosine cible six mécanismes de vieillissement moléculaires multiples 

Carnosine cible six mécanismes de vieillissement moléculaires multiplesInitialement, les chercheurs considéraient la carnosine comme une simple molécule antioxydante. Cependant, bien qu'elle ait de bons effets antioxydants, la carnosine n'est en aucun cas l'antioxydant le plus puissant du corps. L’attention des chercheurs a été attirée sur le fait que la supplémentation en antioxydants plus puissants ne produisait pas l’augmentation spectaculaire de la longévité observée avec la carnosine62,65.

Clairement, il se passe autre chose.

Peu de scientifiques se sont toutefois préparés à la révélation que la carnosine cible en réalité six processus majeurs impliqués dans le processus de vieillissement. Examinons brièvement chacune d’elles pour voir comment la carnosine exerce ses effets généraux.

  1. L'oxydation au niveau cellulaire et tissulaire est l'un des principaux contributeurs au vieillissement des organismes. La carnosine élimine les radicaux libres d'oxygène et d'azote et réduit leur impact destructeur sur les molécules adipeuses et les molécules d'ADN.1,62,66,67 Ces effets sont un moyen puissant de stopper respectivement la formation d'athérosclérose et de cancer.
  2. La glycation, la formation de composés moléculaires du glucose avec des biomolécules vitales telles que des enzymes et d'autres protéines, est une autre cause majeure du vieillissement. Les protéines glyquées induisent un stress oxydant puissant et déclenchent des réactions inflammatoires qui accélèrent le processus de vieillissement. Les protéines glyquées forment également des «liaisons croisées» qui les lient entre elles, réduisant ainsi leur souplesse et leur fonction juvéniles. La carnosine subit un «coup sacrificatoire» et se laisse glyfer, épargnant les autres structures vitales et prévenant la réticulation dangereuse des protéines.5,67,68
  3. Accumulation de métaux en excès 44,69 La carnosine chélate ou se lie à des ions de cuivre, de zinc et de fer qui, en excès, sont connus pour induire la production de bêta-amyloïde et d’autres protéines présentes dans les maladies d’Alzheimer et de Parkinson.66,70-72
  4. Les protéines réticulées résultent des dommages causés par les oxydants et de la glycation chez les jeunes. Ils sont éliminés par des structures intracellulaires appelées protéasomes65. Cependant, à mesure que l'âge vieillit, la dégradation du protéasome s'abaisse, permettant aux protéines dysfonctionnelles de s'accumuler et d'interférer avec la fonction cellulaire. La carnosine peut réagir avec ces protéines anormales en accélérant leur élimination65,70.
  5. Les télomères sont les séquences répétitives de l'ADN aux extrémités des chromosomes qui fonctionnent comme une sorte d '«horloge moléculaire», se raccourcissant à chaque cycle de réplication cellulaire. Lorsque les télomères deviennent trop courts, les cellules meurent. La carnosine réduit les dommages causés aux télomères et ralentit leur vitesse de raccourcissement dans les systèmes expérimentaux64.
  6. La dysfonction mitochondriale accélère le vieillissement en privant les cellules de l'énergie dont elles ont besoin et en ajoutant à leur charge oxydante la perte d'efficacité des mitochondries.73 La carnosine atténue toutes ces altérations, en particulier dans les cellules cérébrales vulnérables où la dysfonction mitochondriale contribue à la maladie d'Alzheimer et à d'autres maladies neurodégénératives. 47,73,74

Carnosine améliore les performances physiques

Carnosine améliore les performances physiquesTandis que l'excès de graisse corporelle augmente le risque de diabète, l'exercice régulier réduit les risques d'obésité et de diabète. La carnosine améliore les performances physiques en amortissant les niveaux croissants d’acide qui s’accumulent dans le muscle en activité55,56. L’acide accumulé dans les muscles produit la fatigue et la douleur qui, en fin de compte, limitent nos séances d’entraînement54,57,58

L’augmentation des niveaux de carnosine dans les muscles est maintenant un moyen bien établi d’améliorer la performance physique et de réduire la fatigue, aussi bien chez les individus entraînés que non entraînés6,59,60cela peut être un facteur critique dans la promotion de la sécurité et de l'autonomie 61.

Dans une étude portant sur des personnes âgées de 55 à 92 ans, l'augmentation de la teneur en carnosine dans les muscles a augmenté leur seuil de fatigue de 29% entre la période précédant la supplémentation et la post-supplémentation, sans changement observé dans le groupe placebo62. Une étude similaire menée auprès de personnes âgées de 60 à 80 ans a montré une augmentation significative du temps que les sujets pouvaient exercer avant de s'épuiser63.

Résumé

La dernière décennie a conduit à un large éventail de conclusions concernant les multiples effets protecteurs de la carnosine, découlant de sa capacité à lutter contre de multiples processus responsables du vieillissement.

La carnosine protège contre les dommages oxydants, la glycation de protéines vitales, l'accumulation d'acide dans le muscle et le cœur, les dangereux ions de métaux de transition, la réticulation des protéines induite par l'âge, le dysfonctionnement mitochondrial et le raccourcissement des télomères accélérant l'âge.

Ces actions à objectifs multiples collaborent pour prévenir les maladies liées à l’âge, telles que le déclin cognitif et la démence, pour améliorer le confort et la performance lors de l’exercice, pour ralentir la progression de maladies métaboliques telles que le diabète et pour se défendre contre l’athérosclérose et les maladies cardiaques. Il n’est pas étonnant que la carnosine soit appelée «le dipeptide anti-âge 26».

Matériel utilisé avec la permission de Life Extension. Tous les droits sont réservés.

  1. Hipkiss AR. Carnosine, a protective, anti-ageing peptide? Int J Biochem Cell Biol. 1998 Aug;30(8):863-8.
  2. Boldyrev AA, Yuneva MO, Sorokina EV, et al. Antioxidant systems in tissues of senescence accelerated mice. Biochemistry (Mosc). 2001 Oct;66(10):1157-63.
  3. Bellia F, Calabrese V, Guarino F, et al. Carnosinase levels in aging brain: redox state induction and cellular stress response. Antioxid Redox Signal. 2009 Nov;11(11):2759-75.
  4. Everaert I, Mooyaart A, Baguet A, et al. Vegetarianism, female gender and increasing age, but not CNDP1 genotype, are associated with reduced muscle carnosine levels in humans. Amino Acids. 2011 Apr;40(4):1221-9.
  5. Bellia F, Vecchio G, Cuzzocrea S, Calabrese V, Rizzarelli E. Neuroprotective features of carnosine in oxidative driven diseases. Mol Aspects Med. 2011 Aug;32(4-6):258-66.
  6. Baguet A, Bourgois J, Vanhee L, Achten E, Derave W. Important role of muscle carnosine in rowing performance. J Appl Physiol. 2010 Oct;109(4):1096-101.
  7. Calabrese V, Cornelius C, Cuzzocrea S, Iavicoli I, Rizzarelli E, Calabrese EJ. Hormesis, cellular stress response and vitagenes as critical determinants in aging and longevity. Mol Aspects Med. 2011 Aug;32(4-6):279-304.
  8. Riedl E, Koeppel H, Pfister F, et al. N-glycosylation of carnosinase influences protein secretion and enzyme activity: implications for hyperglycemia. Diabetes. 2010 Aug;59(8):1984-90.
  9. Gayova E, Kron I, Suchozova K, Pavlisak V, Fedurco M, Novakova B. Carnosine in patients with type I diabetes mellitus. Bratisl Lek Listy. 1999 Sep;100(9):500-2.
  10. McFarland GA, Holliday R. Retardation of the senescence of cultured human diploid fibroblasts by carnosine. Exp Cell Res. 1994 Jun;212(2):167-75.
  11. McFarland GA, Holliday R. Further evidence for the rejuvenating effects of the dipeptide L-carnosine on cultured human diploid fibroblasts. Exp Gerontol. 1999 Jan;34(1):35-45.
  12. Snell TW, Fields AM, Johnston RK. Antioxidants can extend lifespan of Brachionus manjavacas (Rotifera), but only in a few combinations. Biogerontology. 2012 Jan 24.
  13. Yuneva AO, Kramarenko GG, Vetreshchak TV, Gallant S, Boldyrev AA. Effect of carnosine on Drosophila melanogaster life span. Bull Exp Biol Med. 2002 Jun;133(6):559-61.
  14. Stvolinsky S, Antipin M, Meguro K, Sato T, Abe H, Boldyrev A. Effect of carnosine and its Trolox-modified derivatives on life span of Drosophila melanogaster. Rejuvenation Res. 2010 Aug;13(4):453-7.
  15. Boldyrev AA, Gallant SC, Sukhich GT. Carnosine, the protective, anti-aging peptide. Biosci Rep. 1999 Dec;19(6):581-7.
  16. Gallant S, Semyonova M, Yuneva M. Carnosine as a potential anti-senescence drug. Biochemistry (Mosc). 2000 Jul;65(7):866-8.
  17. Dobrota D, Fedorova T, Stvolinsky S, et al. Carnosine protects the brain of rats and Mongolian gerbils against ischemic injury: after-stroke-effect. Neurochem Res. 2005 Oct;30(10):1283-8.
  18. Rajanikant GK, Zemke D, Senut MC, et al. Carnosine is neuroprotective against permanent focal cerebral ischemia in mice. Stroke. 2007 Nov;38(11):3023-31.
  19. Stvolinsky SL, Dobrota D. Anti-ischemic activity of carnosine. Biochemistry (Mosc). 2000 Jul;65(7):849-55.
  20. Bokeriya LA, Boldyrev AA, Movsesyan RR, et al. Cardioprotective effect of histidine-containing dipeptides in pharmacological cold cardioplegia. Bull Exp Biol Med. 2008 Mar;145(3):323-7.
  21. Hipkiss AR, Preston JE, Himswoth DT, Worthington VC, Abbot NJ. Protective effects of carnosine against malondialdehyde-induced toxicity towards cultured rat brain endothelial cells. Neurosci Lett. 1997 Dec 5;238(3):135-8.
  22. Bai J, Chi G, Zhang J, et al. Protective effect of carnosine on the injury of rat vascular endothelial cells induced by hypoxia. Zhongguo Ying Yong Sheng Li Xue Za Zhi. 2010 Feb;26(1):30-2.
  23. Rashid I, van Reyk DM, Davies MJ. Carnosine and its constituents inhibit glycation of low-density lipoproteins that promotes foam cell formation in vitro. FEBS Lett. 2007 Mar 6;581(5):1067-70.
  24. Ririe DG, Roberts PR, Shouse MN, Zaloga GP. Vasodilatory actions of the dietary peptide carnosine. Nutrition. 2000 Mar;16(3):168-72.
  25. Takahashi S, Nakashima Y, Toda K. Carnosine facilitates nitric oxide production in endothelial f-2 cells. Biol Pharm Bull. 2009 Nov;32(11):1836-9.
  26. Zaloga GP, Roberts PR, Nelson TE. Carnosine: a novel peptide regulator of intracellular calcium and contractility in cardiac muscle. New Horiz. 1996 Feb;4(1):26-35.
  27. Roberts PR, Zaloga GP. Cardiovascular effects of carnosine. Biochemistry (Mosc). 2000 Jul;65(7):856-61.
  28. Wu CH, Huang SM, Lin JA, Yen GC. Inhibition of advanced glycation endproduct formation by foodstuffs. Food Funct. 2011 May;2(5):224-34.
  29. Jakus V. The role of nonenzymatic glycation and glyco-oxidation in the development of diabetic vascular complications. Cesk Fysiol. 2003 May;52(2):51-65.
  30. Hipkiss AR. Glycation, ageing and carnosine: are carnivorous diets beneficial? Mech Ageing Dev. 2005 Oct;126(10):1034-9.
  31. Nagai K, Niijima A, Yamano T, et al. Possible role of L-carnosine in the regulation of blood glucose through controlling autonomic nerves. Exp Biol Med (Maywood). 2003 Nov;228(10):1138-45.
  32. Hipkiss AR, Brownson C, Carrier MJ. Carnosine, the anti-ageing, anti-oxidant dipeptide, may react with protein carbonyl groups. Mech Ageing Dev. 2001 Sep 15;122(13):1431-45.
  33. Aldini G, Facino RM, Beretta G, Carini M. Carnosine and related dipeptides as quenchers of reactive carbonyl species: from structural studies to therapeutic perspectives. Biofactors. 2005;24(1-4):77-87.
  34. Janssen B, Hohenadel D, Brinkkoetter P, et al. Carnosine as a protective factor in diabetic nephropathy: association with a leucine repeat of the carnosinase gene CNDP1. Diabetes. 2005 Aug;54(8):2320-7.
  35. Sauerhofer S, Yuan G, Braun GS, et al. L-carnosine, a substrate of carnosinase-1, influences glucose metabolism. Diabetes. 2007 Oct;56(10):2425-32.
  36. Riedl E, Pfister F, Braunagel M, et al. Carnosine prevents apoptosis of glomerular cells and podocyte loss in STZ diabetic rats. Cell Physiol Biochem. 2011;28(2):279-88.
  37. Lee YT, Hsu CC, Lin MH, Liu KS, Yin MC. Histidine and carnosine delay diabetic deterioration in mice and protect human low density lipoprotein against oxidation and glycation. Eur J Pharmacol. 2005 Apr 18;513(1-2):145-50.
  38. Yan H, Harding JJ. Carnosine protects against the inactivation of esterase induced by glycation and a steroid. Biochim Biophys Acta. 2005 Jun 30;1741(1-2):120-6.
  39. Yan H, Guo Y, Zhang J, Ding Z, Ha W, Harding JJ. Effect of carnosine, aminoguanidine, and aspirin drops on the prevention of cataracts in diabetic rats. Mol Vis. 2008;14:2282-91.
  40. Pfister F, Riedl E, Wang Q, et al. Oral carnosine supplementation prevents vascular damage in experimental diabetic retinopathy. Cell Physiol Biochem. 2011;28(1):125-36.
  41. Kamei J, Ohsawa M, Miyata S, Tanaka S. Preventive effect of L-carnosine on changes in the thermal nociceptive threshold in streptozotocin-induced diabetic mice. Eur J Pharmacol. 2008 Dec 14;600(1-3):83-6.
  42. Shen Y, Hu WW, Chen Z. Carnosine and diseases of central nervous system. Zhejiang Da Xue Xue Bao Yi Xue Ban. 2007 Mar;36(2):199-203.
  43. Fonteh AN, Harrington RJ, Tsai A, Liao P, Harrington MG. Free amino acid and dipeptide changes in the body fluids from Alzheimer’s disease subjects. Amino Acids. 2007 Feb;32(2):213-24.
  44. Hipkiss AR. Could carnosine or related structures suppress Alzheimer’s disease? J Alzheimers Dis. 2007 May;11(2):229-40.
  45. Matsukura T, Tanaka H. Applicability of zinc complex of L-carnosine for medical use. Biochemistry (Mosc). 2000 Jul;65(7):817-23.
  46. Wang AM, Ma C, Xie ZH, Shen F. Use of carnosine as a natural anti-senescence drug for human beings. Biochemistry (Mosc). 2000 Jul;65(7):869-71.
  47. Corona C, Frazzini V, Silvestri E, et al. Effects of dietary supplementation of carnosine on mitochondrial dysfunction, amyloid pathology, and cognitive deficits in 3xTg-AD mice. PLoS One. 2011;6(3):e17971.
  48. Acosta S, Jernberg J, Sanberg CD, et al. NT-020, a natural therapeutic approach to optimize spatial memory performance and increase neural progenitor cell proliferation and decrease inflammation in the aged rat. Rejuvenation Res. 2010 Oct;13(5):581-8.
  49. Tsai SJ, Kuo WW, Liu WH, Yin MC. Antioxidative and anti-inflammatory protection from carnosine in the striatum of MPTP-treated mice. J Agric Food Chem. 2010 Oct 6.
  50. Yasuhara T, Hara K, Maki M, et al. Dietary supplementation exerts neuroprotective effects in ischemic stroke model. Rejuvenation Res. 2008 Feb;11(1):201-14.
  51. Pekcetin C, Kiray M, Ergur BU, et al. Carnosine attenuates oxidative stress and apoptosis in transient cerebral ischemia in rats. Acta Biol Hung. 2009 Jun;60(2):137-48.
  52. Shen Y, He P, Fan YY, et al. Carnosine protects against permanent cerebral ischemia in histidine decarboxylase knockout mice by reducing glutamate excitotoxicity. Free Radic Biol Med. 2010 Mar 1;48(5):727-35.
  53. Khama-Murad A, Mokrushin AA, Pavlinova LI. Neuroprotective properties of l-carnosine in the brain slices exposed to autoblood in the hemorrhagic stroke model in vitro. Regul Pept. 2011 Feb 25;167(1):65-9.
  54. Begum G, Cunliffe A, Leveritt M. Physiological role of carnosine in contracting muscle. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2005 Oct;15(5):493-514.
  55. Baguet A, Koppo K, Pottier A, Derave W. Beta-alanine supplementation reduces acidosis but not oxygen uptake response during high-intensity cycling exercise. Eur J Appl Physiol. 2010 Feb;108(3):495-503.
  56. Sale C, Saunders B, Harris RC. Effect of beta-alanine supplementation on muscle carnosine concentrations and exercise performance. Amino Acids. 2010 Jul;39(2):321-33.
  57. Tallon MJ, Harris RC, Boobis LH, Fallowfield JL, Wise JA. The carnosine content of vastus lateralis is elevated in resistance-trained bodybuilders. J Strength Cond Res. 2005 Nov;19(4):725-9.
  58. Giannini Artioli G, Gualano B, Smith A, Stout J, Herbert Lancha AJ. The role of beta-alanine supplementation on muscle carnosine and exercise performance. Med Sci Sports Exerc. 2009 Dec 9.
  59. Derave W, Everaert I, Beeckman S, Baguet A. Muscle carnosine metabolism and beta-alanine supplementation in relation to exercise and training. Sports Med. 2010 Mar 1;40(3):247-63.
  60. Hobson RM, Saunders B, Ball G, Harris RC, Sale C. Effects of beta-alanine supplementation on exercise performance: a meta-analysis. Amino Acids. 2012 Jan 24.
  61. Stout JR, Graves BS, Smith AE, et al. The effect of beta-alanine supplementation on neuromuscular fatigue in elderly (55-92 Years): a double-blind randomized study. J Int Soc Sports Nutr. 2008;5:21.
  62. Hyland P, Duggan O, Hipkiss A, Barnett C, Barnett Y. The effects of carnosine on oxidative DNA damage levels and in vitro life span in human peripheral blood derived CD4+T cell clones. Mech Ageing Dev. 2000 Dec 20;121(1-3):203-15.
  63. Del Favero S, Roschel H, Solis MY, et al. Beta-alanine (Carnosyn) supplementation in elderly subjects (60-80 years): effects on muscle carnosine content and physical capacity. Amino Acids. 2011 Dec 6.
  64. Shao L, Li QH, Tan Z. L-carnosine reduces telomere damage and shortening rate in cultured normal fibroblasts. Biochem Biophys Res Commun. 2004 Nov 12;324(2):931-6.67.
  65. Hipkiss AR, Brownson C, Bertani MF, Ruiz E, Ferro A. Reaction of carnosine with aged proteins: another protective process? Ann N Y Acad Sci. 2002 Apr;959:285-94.
  66. Hipkiss AR, Preston JE, Himsworth DT, et al. Pluripotent protective effects of carnosine, a naturally occurring dipeptide. Ann N Y Acad Sci. 1998 Nov 20;854:37-53.
  67. Reddy VP, Garrett MR, Perry G, Smith MA. Carnosine: a versatile antioxidant and antiglycating agent. Sci Aging Knowledge Environ. 2005 May 4;2005(18):pe12.
  68. Hipkiss AR, Michaelis J, Syrris P. Non-enzymatic glycosylation of the dipeptide L-carnosine, a potential anti-protein-cross-linking agent. FEBS Lett. 1995 Aug 28;371(1):81-5.
  69. Kang JH. Protective effects of carnosine and homocarnosine on ferritin and hydrogen peroxide-mediated DNA damage. BMB Rep. 2010 Oct;43(10):683-7.
  70. Hipkiss AR. On the enigma of carnosine’s anti-ageing actions. Exp Gerontol. 2009 Apr;44(4):237-42.
  71. Hipkiss AR. Carnosine and its possible roles in nutrition and health. Adv Food Nutr Res. 2009;57:87-154.
  72. Boldyrev AA, Stvolinsky SL, Fedorova TN, Suslina ZA. Carnosine as a natural antioxidant and geroprotector: from molecular mechanisms to clinical trials. Rejuvenation Res. 2010 Apr-Jun;13(2-3):156-8.
  73. Cheng J, Wang F, Yu DF, Wu PF, Chen JG. The cytotoxic mechanism of malondialdehyde and protective effect of carnosine via protein cross-linking/mitochondrial dysfunction/reactive oxygen species/MAPK pathway in neurons. Eur J Pharmacol. 2011 Jan 10;650(1):184-94.
  74. Hipkiss AR. Aging, proteotoxicity, mitochondria, Glycation, NAD and Carnosine: Possible Inter-relationships and resolution of the oxygen paradox. Front Aging Neurosci. 2010;2:10.

Qu'est-ce que la carnosine ?

La carnosine est un acide aminé présent principalement dans la viande rouge. La carnosine est présente dans tout le corps partout où les besoins énergétiques sont élevés, tels que le cerveau, le cœur et nos muscles. Sa fonction est de protéger ces zones vitales des exigences métaboliques de la production et de la gestion de l’énergie.

Quels sont les avantages d'utiliser la carnosine ?

La carnosine possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre corps. Il soutient, entre autres, les tissus du cœur, du cerveau et des yeux. La carnosine protège contre les dommages oxydants, la glycation de protéines vitales, l'accumulation d'acide dans le muscle et le cœur, les dangereux ions de métaux de transition, la réticulation des protéines induite par l'âge, le dysfonctionnement mitochondrial et le raccourcissement des télomères accélérant l'âge. Ces actions à objectifs multiples collaborent pour prévenir les maladies liées à l’âge, telles que le déclin cognitif et la démence, pour améliorer le confort et la performance lors de l’exercice, pour ralentir la progression de maladies métaboliques telles que le diabète et pour se défendre contre l’athérosclérose et les maladies cardiaques.

Quelle quantité de carnosine dois-je prendre ?

Il est recommandé d'utiliser 500-1000 mg de carnosine par jour.

Cet article vous a-t-il intéressé?
Mots clés : Cukrzyca, Karnozyna, Miażdżyca, Mitochondria, Mózg pamięć i koncentracja, Odmładzanie i aktywacja genów młodości
Publié dans: Carnosine, Rajeunissement et activation des gènes de la jeunesse, Diabète, Système cardiaque et circulatoire, Athérosclérose, Cerveau, mémoire et concentration, Mitochondries, Antioxydants

Articles Similaires