Il a été démontré que les nutriments dérivés des plantes protègent contre les changements dans le cerveau qui entraînent des troubles neurologiques. En 2021, deux articles de synthèse ont identifié la fisétine comme l'une des plus prometteuses. Des études précliniques montrent le potentiel de la fisétine pour réduire l'impact des accidents vasculaires cérébraux, des troubles cognitifs légers et de la démence.