Nouvelle stratégie pour réduire le risque de cancer

Alors que la «guerre contre le cancer» se poursuit, le National Cancer Institute estime que 1,7 million d'Américains ont été diagnostiqués d'un cancer l'année dernière.¹

Cela ne semble pas avoir fait beaucoup de progrès depuis que la «guerre» a été déclarée par le gouvernement américain en 1971.

Mais l'espoir réside dans la prévention . Les scientifiques conviennent que la prévention du cancer est la meilleure stratégie.

Jusqu'à 90% de tous les cancers sont causés par des facteurs environnementaux et des comportements liés au mode de vie.^2,3

Des recherches en cours indiquent des effets anti-cancer des composés trouvés dans les brocolis et d'autres légumes crucifères.

Des études montrent que la consommation plus élevée de légumes crucifères est associée à un risque réduit pour différents types de cancers.^4,5

Mais pour maximiser les effets de ces composés anticancéreux, vous devez consommer une énorme quantité de légumes crus.

Les scientifiques ont découvert un moyen de remédier à ce problème. Ils ont développé un système d'administration pour maximiser les quantités de composés anticancéreux dans les légumes crucifères qui pénètrent dans la circulation sanguine.

Chimie des légumes crucifères

Les légumes crucifères sont un groupe de plantes comestibles qui comprennent le brocoli , le chou frisé , le vert et le chou rouge , chou-fleur et choux de Bruxelles.

Ces légumes regorgent de nutriments qui aident à prévenir une grande variété de troubles courants.

En particulier, les légumes crucifères ont une capacité profonde à protéger les cellules de plusieurs processus qui peuvent transformer des cellules saines en tumeurs malignes.^4,5

Deux nutriments crucifères sont particulièrement bien validés: le sulforaphane et le 3,3’-diindolylméthane ( DIM ). Les avantages des deux sont soutenus par une abondante littérature médicale.^6-8

DIM est un composé stable qui est facilement absorbé par le système digestif.

Le sulforaphane , cependant, est très instable , ce qui signifie qu'il se dégrade rapidement en substances non actives s'il n'est pas rapidement absorbé ou si le légume est fortement cuit.

La nature a trouvé un moyen de contourner ce problème.

Comment les plantes fabriquent du sulforaphane

Le sulforaphane lui-même n'est pas contenu dans le brocoli et le chou.

Au lieu de cela, un précurseur appelé glucoraphanine est stocké dans ces cellules végétales, avec une enzyme, andlt; forteandgt; myrosinase , qui convertit la glucoraphanine en sulforaphane .

Dans les légumes crus, la glucoraphanine et la myrosinase sont stockées dans compartiments séparés.

Ce n'est que lorsque les légumes ont été mangés et partiellement digérés qu'ils se mélangent dans le corps et forment le sulforaphane , le composé bénéfique.

Une fois formé, le sulforaphane doit être absorbé rapidement dans l'intestin grêle sinon il sera perdu.

Une solution inspirée par la nature

Les scientifiques ont trouvé un moyen de délivrer à la fois la glucoraphanine et la myrosinase isolées du brocoli, séparément dans l'intestin grêle.

Dans l'intestin grêle, ces deux composants se mélangent et forment du sulforaphane , qui peut être immédiatement absorbé dans le corps, atteindre des taux sanguins plus élevés de ce composé anti-cancer .

Dans une étude réalisée par des scientifiques de Johns Hopkins , des individus en bonne santé ont reçu soit de la glucoraphanine seule, soit en combinaison avec la enzyme myrosinase . Les métabolites urinaires du sulforaphane ont été utilisés pour évaluer la biodisponibilité.

La biodisponibilité de l'association de la glucoraphanine et de la myrosinase était de 35% par rapport à 10% dans le groupe indiqué uniquement andlt; fortandgt; glucoraphanine.⁹

Sulforaphane et DIM Research

Pendant des décennies, des études ont montré que des apports alimentaires importants de légumes crucifères réduisent le risque de développer différentes formes de cancer , y compris un grand nombre des types les plus courants, tels que les poumons et le colorectal. cancer.^5,10,11

Les chercheurs ont également évalué les composés individuels dérivés de ces légumes, surtout le sulforaphane et DIM.

Les scientifiques de l'École de médecine de l'Université Johns Hopkins ont comparé deux groupes différents de rats; l'un a reçu du sulforaphane et l'autre non. ¹² Les deux groupes ont ensuite reçu un puissant cancérigène , un produit chimique qui produit des tumeurs cancéreuses à un taux élevé. Ils ont découvert que les animaux recevant du sulforaphane développaient 39% de tumeurs en moins . De plus, les tumeurs qui se sont développées étaient plus petites et ont augmenté plus lentement.

Dans les lignées cellulaires cancéreuses humaines , y compris le cancer du sein et la leucémie, il a été démontré que le sulforaphane stoppe la croissance des tumeurs et tue les cellules tumorales.⁸

Le bénéfice de la supplémentation DIM a été évalué dans deux études sur des femmes ayant des antécédents de cancer du sein. ^13,14 Dans les deux études, les femmes ont été randomisées pour recevoir une supplémentation DIM ( 108 mg par jour dans l'une, 300 mg par jour dans l'autre) ou un placebo. Le DIM s'est avéré altérer de manière significative le mélange des types œstrogènes , soutenant une augmentation des "bons" œstrogènes et réduisant les "mauvais" œstrogènes, qui est lié à la progression du cancer.

DIM a également été évalué chez les femmes pour la prévention du cancer du col utérin. ^6,10 La néoplasie intraépithéliale cervicale est un précurseur du cancer du col utérin.

In one study, women with cervical intraepithelial neoplasia were randomized to receive either 100 mg of DIM, 200 mg of DIM, or a placebo. Après 90 à 180 jours de supplémentation, les chercheurs ont constaté que tous les patients atteints de néoplasie intraépithéliale cervicale avaient complètement disparu avec les 200 mg dose de DIM. Avec la dose de 100 mg inférieure de DIM, 90,5% a régressé.⁶

Cela montre que ces composés, dérivés des légumes crucifères , peuvent à la fois prévenir le cancer et inverser la progression des cellules qui sont déjà anormales.

Sommaire

Un apport alimentaire élevé de légumes crucifères crus tels que le brocoli, le chou et le chou-fleur est associé à un risque réduit de nombreux types de cancer et d'autres troubles.

Des études ont démontré que bon nombre des effets anticancéreux sont dus à deux composés dérivés de ces légumes: le sulforaphane et le DIM .

Ces composés crucifères ciblent le cancer à différents stades de son développement et de sa progression, réduisant en premier lieu le risque de formation d'un cancer, et arrêtant la progression de certaines cellules tumorales.

Alors que DIM est stable et facilement absorbé par voie orale, le sulforaphane est rapidement converti en composés inactifs.

Pour résoudre ce problème, les scientifiques ont développé un système d'administration ( glucoraphanine plus myrosinase ) qui maximise la quantité de sulforaphane disponible pour l'absorption dans la circulation sanguine.

En séparant ces composés végétaux précurseurs , beaucoup plus de sulforaphane devient biodisponible dans l'intestin grêle. Là, il peut être rapidement absorbé , délivrant des taux sanguins plus élevés de ce composé anti-cancer (sulforaphane).
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