Champignons qui renforcent la fonction immunitaire

Les champignons sont utilisés en médecine depuis des milliers d’années.1

La science moderne a identifié une raison principale :

Ils contiennent des composés bénéfiques appelés bêta-glucanes qui renforcent la fonction immunitaire.2-5

À eux seuls, les bêta-glucanes confèrent des propriétés antivirales et renforçant l’immunité.2-5

Dans les études réalisées sur des humains, la prise de bêta-glucanes réduit la durée et la gravité des infections des voies respiratoires supérieures telles que le rhume et la grippe.6-11

La combinaison de bêta-glucanes avec des champignons médicinaux peut renforcer diverses fonctions immunitaires.

Que sont les bêta-glucanes?

Les bêta-glucanes sont un groupe de polysaccharides présents dans les parois cellulaires des champignons, des algues et des grains entiers.7

Les bêta-glucanes dérivés de levures et de champignons sont connus pour leurs propriétés immunomodulatrices.7

Ils aident également à nourrir le microbiote intestinal et à augmenter l’action des cellules immunitaires.3,12-15

Champignons clés pour le soutien immunitaire

Il existe des centaines de variétés de champignons. Les trois qui soutiennent le plus efficacement le système immunitaire sont le shiitake, le maitake et le chaga.

Shiitake

Les champignons shiitake sont utilisés depuis longtemps dans la médecine traditionnelle asiatique.16 Ils augmentent le nombre de cellules immunitaires, notamment les lymphocytes T, qui combattent des types spécifiques de virus, et les cellules NK (tueuses naturelles), qui tuent diverses cellules et tumeurs infectées par des virus. .17

Dans les études cellulaires, l’extrait de shiitake était capable d’inactiver directement plusieurs types de virus et de bloquer la réplication virale.18-20

Dans un modèle animal d’infection pulmonaire bactérienne grave, les champignons shiitake ont considérablement réduit le nombre de bactéries dans les poumons et amélioré l’état des animaux.21

Le shiitake stimule également la sécrétion d'anticorps qui protègent le tube digestif et réduit la protéine C-réactive, un marqueur de l'inflammation.17

Maitake

Couramment utilisés en cuisine, il a été démontré dans des études précliniques que les champignons maitake activent certaines des premières cellules immunitaires à combattre une infection, notamment les cellules NK et les macrophages.22,23

Les extraits de maitake induisent également la sécrétion d’interférons, des protéines qui améliorent la capacité de l’organisme à se défendre contre les infections.23

Chaga

Les champignons Chaga, qui poussent sur l’aulne, le hêtre, le bouleau et divers autres arbres feuillus, sont de puissants immunomodulateurs.

Lorsque les scientifiques ont traité des souris avec un médicament qui inhibe l’activité du système immunitaire, l’extrait de chaga a ramené les niveaux de cellules immunitaires presque à la normale. Il a également permis de maintenir à un niveau bas les taux de facteur de nécrose tumorale, un marqueur de l'inflammation.24

Dans des études précliniques, le chaga a démontré une activité antivirale contre un large éventail de virus, notamment la grippe, l'herpès, l'hépatite C, le VIH et d'autres.25

Activer le système immunitaire

Les champignons contiennent de nombreux composés bénéfiques pour la santé. Mais les bêta-glucanes sont peut-être les défenseurs immunitaires les plus puissants et les plus bioactifs.

Les bêta-glucanes se lient aux récepteurs présents sur un assortiment de cellules importantes pour l’immunité.3,26 Cela renforce la fonction de ces cellules, les aidant à se défendre contre les infections et autres menaces.

Les réponses immunitaires peuvent être divisées en deux types:27

• L’immunité innée, qui constitue la première ligne de défense de l’organisme, est assurée par des cellules immunitaires, notamment les macrophages, les neutrophiles et les cellules NK.
• Les cellules de l’immunité adaptative comprennent les lymphocytes, tels que les lymphocytes B et les lymphocytes T. Ce sont les spécialistes recrutés plus tard pour lutter contre des menaces spécifiques, comme une bactérie ou un virus particulier. L’immunité adaptative aide l’organisme à développer une immunité à long terme contre un agent pathogène.

Les bêta-glucanes activent et stimulent les deux systèmes.3,4,17,28,29

Résultats des tests sur l'homme

Pour valider ces bienfaits chez l’homme, les scientifiques ont mené un certain nombre d’essais différents. Les volontaires ont été randomisés pour recevoir soit un placebo, soit des bêta-glucanes. La plupart de ces études utilisaient une dose de 250 mg de bêta-glucanes.6-11

Les bêta-glucanes ont démontré des effets anti-infectieux, en particulier dans les infections des voies respiratoires supérieures telles que le rhume et la grippe.

Les participants ayant reçu des bêta-glucanes avaient: 6-11

• Moins de jours symptomatiques,
• Symptômes d'infection moins graves,
• Moins de journées de travail perdues pour cause de maladie,
• Augmentation du nombre de cellules immunitaires dans le sang,
• Des niveaux plus élevés de sécrétion d'interféron, et
• Augmentation de la sécrétion d'anticorps dans la salive, une défense contre les infections du tube digestif et des voies respiratoires.

Inverser la sénescence immunitaire

Les personnes âgées deviennent plus sensibles aux maladies infectieuses et au cancer en raison d’une détérioration de la fonction immunitaire appelée immunosénescence.31

Dans les modèles animaux de vieillissement, la consommation de bêta-glucanes peut aider à prévenir, voire inverser cet affaiblissement du système immunitaire.28,32

Dans une étude sur des souris, les bêta-glucanes ont augmenté le nombre de cellules immunitaires et amélioré leur fonction, ce qui a eu un effet rajeunissant sur les réponses du système immunitaire.32

Des défenses intestinales plus fortes

Le microbiote intestinal est constitué de milliards de micro-organismes présents dans le tube digestif. Les populations bénéfiques de ces micro-organismes sont essentielles à la lutte contre les infections et au maintien d’une santé globale optimale.

Les champignons et les bêta-glucanes isolés favorisent la croissance d’un microbiote sain.3,13-15

Les avantages ne s’arrêtent pas là. Lorsque des bactéries bénéfiques consomment des bêta-glucanes, elles produisent des acides gras à chaîne courte comme sous-produit.13,15 Entre autres avantages, ces acides gras :33

• Réduire l'inflammation nocive,
• Soutenir une muqueuse intestinale saine,
• Se défendre contre le cancer, et
• Aide à réguler l’appétit et le métabolisme.

La combinaison de bêta-glucanes avec des champignons qui soutiennent le système immunitaire peut aider à maximiser le fonctionnement du système immunitaire.

Résumé

Les champignons ont de nombreuses propriétés médicinales, notamment un puissant soutien au fonctionnement du système immunitaire.

Les bêta-glucanes sont des composés présents dans les parois cellulaires des champignons, ainsi que dans la levure, les algues et certaines céréales, qui sont également connus pour aider le système immunitaire.

Il a été démontré que les bêta-glucanes améliorent les réponses immunitaires, aidant à:

• Prévenir et combattre les infections comme le rhume et la grippe,
• Prévenir ou inverser la sénescence immunitaire, et
• Soutenir un microbiote intestinal sain.

Un mélange soigneusement formulé de bêta-glucanes provenant de levure ainsi que de champignons shiitake, maitake et chaga peut aider à soutenir une fonction immunitaire saine.

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