L'omocisteina è un aminoacido costituito da un comune aminoacido alimentare, la metionina, che danneggia il rivestimento arterioso interno (endotelio). Livelli elevati di omocisteina sono stati associati a molte malattie, tra cui: malattie cardiovascolari, insufficienza cardiaca congestizia, ictus, emicrania, degenerazione maculare legata all'età, perdita dell'udito, atrofia cerebrale, malattia di Alzheimer.