MSM - metylosulfonylometan, znany także jako sulfon dimetylowy, jest naturalnie występującym związkiem siarki, który pojawia się w diecie człowieka oraz praktycznie wszystkich innych kręgowców. W postaci oczyszczonej to bezwonny, nieco gorzki w smaku, rozpuszczalny w wodzie, biały, krystaliczny proszek zawierający 34% siarki niezwiązanej o wzorze chemicznym (CH3)2SO2