Pewną udowodnioną korzyścią, wynikającą ze spożywania mniejszej ilości kalorii są sprzyjające zmiany w ekspresji genów. Następują one gdy “geny młodości”, które wspierają witalność komórkową są “włączone”, a ”geny starości”, kradnące funkcjonalność komórkową są “wyłączone”. Obecną popularność resweratrol, podobnie jak restrykcja (ograniczenie) kalorii, zawdzięcza korzystnej modulacji ekspresji genów, chroniąc w ten sposób przed związanymi z wiekiem chorobami. Kilka lat temu, naukowcy...