Selenio

Prende il nome dalla dea della luna Selene, il minerale selenio merita di essere trattato con riverenza. Forse nessun altro minerale può eguagliare la versatilità del selenio e l'ampia gamma di benefici per la salute. Il selenio è fondamentale per le difese antiossidanti, rafforza il sistema immunitario e aiuta a prevenire il cancro in diversi modi.

Il ruolo svolto dal selenio nella lotta contro varie forme di malattie degenerative è noto da diversi decenni. Dati più recenti hanno intensificato l'interesse scientifico per i suoi specifici meccanismi anticancro. I ricercatori hanno scoperto che il selenio modula favorevolmente l'espressione genica per sopprimere una proteina coinvolta nell'insorgenza, nella crescita e nella metastasi del tumore.

In un corpo sano, gli anticorpi circolanti attaccano e distruggono gli invasori patogeni per mezzo dell'immunità umorale o cellulo-mediata. Nelle malattie autoimmuni, gli anticorpi circolanti cercano, attaccano e distruggono gli autoantigeni che si trovano nei tessuti sani (vedi Tabella 1 per esempi).

Le malattie autoimmuni sono caratterizzate dal fatto che le risposte immunitarie del corpo sono dirette contro i propri tessuti, causando un'infiammazione prolungata e la successiva distruzione dei tessuti. I disturbi autoimmuni possono indurre le cellule immunitarie ad attaccare i rivestimenti delle articolazioni (con conseguente artrite reumatoide) o attivare le cellule immunitarie ad attaccare le cellule insulari del pancreas che producono insulina (portando al diabete mellito...

Il cancro al seno è la neoplasia maligna più comune che colpisce le donne e la principale causa di morte per cancro nelle donne in tutto il mondo. Molti fattori di rischio aumentano la probabilità di sviluppare il cancro al seno. I fattori modificabili che aumentano il rischio includono una dieta povera, uno stile di vita sedentario e l'obesità. Al contrario, l'assunzione di cibi e bevande salutari ha mostrato benefici protettivi. Apportare i giusti cambiamenti nello stile di vita può...